Voici un post pour vous confectionner des recettes légères et diététiques pour vous donner plaisir et équilibre!
1 Taboulé de quinoa bio aux petits légumes (848kcal)
100 g de quinoa (380kcal)
1 courgette Bio (40kcal)
1 concombre Bio (40kcal)
2 tomates Bio (60kcal)
1 oignon bio (46kcal)
1/2 jus de citron (22kcal)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive bio (270kcal)
Faites cuire le quinoa selon la notice , attention à ne pas trop le faire cuir pour conserver ses nutriments.
Epluchez et coupez les légumes en petits morceaux, ainsi que les oignons.
Mélanger le tout et ajoutez le jus d'un demi citron, et si vous le souhaitez, un peu de menthe. Salez-poivrez. Laissez une heure au réfrigérateur avant de consommer.
Les qualités de cette recette:
Cette recettes est riche en vitamine (C pour les légumes et E et K pour l'huile d'olive), permettant Le quinoa est une graine riche en vitamine B, qui a un rôle dans la production d'énergie et dans le bon fonctionnement du système nerveux.
Il possède également des antioxydants, des vitamines et des oligoéléments (fer, cuivre, phosphore, potassium...), responsables de la récupération, la lutte contre la fatigue, et la réduction du risque de blessure.
Il vous permettra de bien digérer et d'avoir une énergie durable et stable par la modération de l'indice glycérique.
L'huile d'olive est nourrissante et régénérante, et elle comprends de la vitamine E très antioxydantes et de la vitamine K, qui aide à fixer le calcium sur les os, et ainsi évite les risques de fractures. Elle est riche en acides gras mono insaturés, les bons gras, qui réduisent l'inflammation et la dégradation musculaire et aide donc à récupérer.
Omelette hyperprotéinée (environ 520kcal)
3 œufs (210 kcal)
1 tranche de jambon cru (100ckal)
100g de champignons bio (22kcal)
50g de fromage râpé (188kcal)
1 pincée de curry
Battre les oeufs avec les champignons coupés et la tranche de jambon crue.
Ajouter le fromage râpé, une pincée de curry et si vous aimez, des herbes de provence.
Saler un peu mais pas trop.
Faire cuire à la poêle après l'avoir chauffer d'un filet d'huile d'olive.
Consommer avec une salade verte.
Cette recette riche en protéines est idéale en récupération après un cours de danse ou après un spectacle.
Elle va reconstituer le muscle et la masse sèche, va développer un sentiment de satiété et va améliorer le métabolisme de base (cf Post alimentation du danseur), puisant l'énergie dans les graisses.
Cake salé jambon cru-olives sans gluten (2577kcal soit 322kcal pour 1/8ème)
100 g de farine de riz (366kcal)
100 g de maïzena (381kcal)
1 sachet de levure (sans gluten si vous pouvez)
3 oeufs (210kcal)
10 cl d'huile d'olive (884kcal)
15 cl de lait 1/2 écrémé (59 kcal)
150 g d'olive verte dénoyautées(115kcal)
3 tranches de jambon crus (300kcal)
10 noix (si vous souhaitez (262kcal)
Mélangez farine lait et oeufs, puis incorporez le jambon coupé en petits morceaux, les olives et les noix.
Mettez 1 sachet de levure et l'huile d'olive.
Enfourné à four chaud à 180° pendant 40minutes
Bienfaits de la recette:
Les farines sont des sucres lents et apportent de l'énergie longue durée, les oeufs et le jambon sources de protéines pour les muscles et les olives et les noix pleines de vitamines et minéraux. Les noix sont aussi anti-stress!
A consommer après un effort, car un peu lourd avant un entrainement.
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