Le café est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier, de l'arbuste caféier, du genre Coffea.
La consommation de café, à raison de trois tasses journalières, aurait un effet antioxydant, destressant (par l'odeur), hépatique (bon pour le foie) et digestif pour l'organisme.
“But first coffee”
Les horaires pour boire du café
La consommation de café dit être en lien avec les pics de cortisol et d'insuline fabriqués par le corps.
Ainsi, le café n'est pas à proprement parler bon au réveil, où le corps produit un pic de cortisol et d'insuline naturellement.
Le premier café doit être consommé entre 9h30 et 11h30. Il en est de même pour la sécrétion de midi, c'est ainsi que le second café devrait être ingéré entre 14h et 17h.
Ce que disent les gens est vrai, consommer un café après 18h ferait perdre une heure de sommeil. Par conséquent, un troisième café pourra être pris à ces heures-là seulement en cas de performance nocturne, pour favoriser la concentration et l'éveil tardif.
Quel type de café?
Préférez un café de label biologique, de type Robusta plutôt qu'Arabica, ce premier contenant 3 fois plus de de caféine que le second.
Le café vert se trouvera très bénéfique également dans le cadre d'une perte de poids, grâce à ses propriétés médicinales.
Si la prise de café vous fait battre le cœur trop vite ou que vous ne le supportez pas/plus, vous pouvez en alternative consommer de la chicorée qui est riche en fibres et contient moins de caféine.
Les recettes de café
Si vous ne supportez pas le gout du café pur (il n'est évidemment pas recommandé d'y rajouter du sucre), la meilleure chose à faire et d'y rajouter du lait végétal (ex lait de soja ou de noisette), pour en atténuer l'amertume et en faire une boisson plaisir. Pour les plus gourmand, un sirop de vanille ou de noisette, et vous voici aux meilleures recettes du Starbucks!
Pour ma part et sous conseil de ma naturopathe, j'utilise, au lieu du café du matin que je prenais depuis des années et qui me faisait mal au ventre, une infusion de matcha, un thé vert japonais ayant les mêmes effets que le café sans les effets néfastes (troubles du sommeil, agitation), il y a en plus un petit rituel lié avec un ustensile d'un autre monde:
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